Oriundo de uma família de pequenos agricultores descendentes de italianos, João Pedro Stedile tornou-se o mais destacado dirigente do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST). Formou-se em Economia pela PUC do Rio Grande Sul e pós-graduou-se na Universidade Nacional do México (UNAM), onde estabeleceu contato com Ruy Mauro Marini, um dos expoentes da teoria da dependência. Ligado a setores progressistas da Igreja Católica, foi seminarista e assessorou a Comissão Pastoral da Terra no Rio Grande do Sul. Trabalhou na Secretaria de Agricultura de seu estado natal.
É um dos fundadores e membro da direção nacional do MST e de organizações continentais latino-americanas, como a CLOC, e internacionais, como a Vía Campesina. Com ele, participaram da direção nacional do MST, entre outros, Gilmar Mauro, Walter Assunção, Enio Bonemberger e José Rainha. Escreveu livros como Brava gente: a trajetória do MST e a luta pela terra no Brasil (1999), em colaboração com Bernardo Mançano Fernandes, Assentamentos: uma resposta econômica da reforma agrária (1986) e Luta pela terra no Brasil (1993) – esses em coautoria com Frei Sérgio Görgen.