Tubérculo grande, originario de la región andina, que contiene fécula. Fue llevado a España en el siglo XVI, y se diseminó por Europa y el resto del mundo. Se ha convertido en un ingrediente universal de muchas cocinas.
Tubérculo grande, originario de la región andina, que contiene fécula. Fue llevado a España en el siglo XVI, y se diseminó por Europa y el resto del mundo. Se ha convertido en un ingrediente universal de muchas cocinas.