Esta aguardiente de caña de azúcar es una bebida muy popular en Brasil. Se la destila del jugo de caña fermentado. Antiguamente se la destilaba en alambiques y se la producía con la miel que quedaba en los ingenios de azúcar. Mezclada con lima o limón, azúcar y hielo, se la conoce como caipiriña. También se puede reemplazar el limón por otras frutas.
